元氣佐賀

清水地區一年四季都有清冽的河水流過，水質優異、水量豐沛，榮獲全國名水百選殊榮，也因此育出鮮美的鯉魚。小城鯉魚料理的特色是沒有淡水魚的土腥味，並含豐富的膠原蛋白。最推薦的吃法是切成薄薄的生魚片享用，富有口感的魚肉沾點醋味噌品嘗最對味！另外，使用鯉魚骨熬製的味噌口味鯉魚濃湯也是必吃的料理之一。