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你知道嗎？佐賀縣白石町的蓮藕產量高居全日本第2名，這裡保有大片的蓮田風光，在得天獨厚環境下孕育出的蓮藕更是美味。
憑藉代代相傳的經驗、在當地深耕近百年的「黑木農園」，以有明海干拓地（排水開墾地）富含礦物質的獨特土壤培育出高品質蓮藕，富含維生素C、食物纖維等營養價值極高，深受饕客喜愛。
而其實蓮藕的口感，會依採收期、成熟度有所變化，8月中旬左右至9月之間的採收初期，吃起來爽脆多汁，之後則會漸漸變得軟糯。為了保持蓮藕的新鮮度，黑木夫婦會把採收後的蓮藕以藕節帶泥的方式隔絕陽光、空氣，再出貨給消費者。
目前黑木農園培育的蓮藕已經品牌化，名為「蓮戀」，不但在東京市場廣受好評，還有不少一流主廚指定選用。除了已推出的蓮藕粉、蓮藕醋、蓮藕味噌等，據說還要挑戰一年開發一件以上的商品。
若想體驗當個一日蓮農，每年9月～2月（12月除外）農園也有提供採收體驗，只要事先預約就能下田挖藕，把自己親手採的蓮藕帶回家喔🤩
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